你一定很難想像在山林中綠樹環繞，鳥取有這麼一間超人氣甜點店-自然牧場開在這裡，這裡的採用好山好水，每款鬆餅等甜點都採用這裡的在地食材，非常用心又可口，萍子吃過後念念難忘，非常推薦。這間自然牧場是全日本國內鬆餅排名前三的甜點店，因為沒有分店，目前也沒有其他設店，即便遠離市區這麼遠，有名到日本其他地區的人都願意開一整天的車，來到這裡，品嚐這裡的甜點，可想見多瘋狂了。這裡屬於鳥取比較山區鄉間田園位置，地處八頭町位置，周邊沒有幾戶人家，光看這景致就知道這在森林鄉間中。自然牧場這樣一間玻璃屋矗立在這森林之中，非常醒目。前方非常寬敞，可停車，這天我們來訪，平日就可感受到車水馬龍人潮，可見這鳥取甜點店的魅力。一來訪自然牧場這兒，這裡招牌吉祥物會在門口迎接，有時會在店內與人合影，非常熱情。品牌的logo就這樣高掛在牆面上。玻璃自動門印著窗花的鐵門圖樣，非常有質感。門口還放置了立牌，介紹著自然牧場，圖片拍的都很可口。一入內可見有廚師正在製作的年輪蛋糕，熱騰騰的煙不斷冒出，蛋奶香氣十足，一直從門口飄出來，光聞就讓人飢腸轆轆。
一旁整大條的年輪蛋糕，不斷地轉動著。光看這些年輪蛋糕，熱騰騰出爐，非常可口。自然牧場一入內就是門市部，販售著這裡當日製作的蛋糕，生意非常的好，後來才開設的這本店，往內走到底則是寬敞的甜點空間，假日高朋滿座。一旁好幾個櫃，放置了許多不同包裝的年輪蛋糕、蛋糕、糕點。門市部門中間有個直立柱，也特別設計過。喜歡這些甜點的朋友們，絕對會在這裡買到失心瘋。琳琅滿目製作的產品。光看到這些櫃內擺放的蛋糕，就好可口。連店內都還有販售自家養殖的雞所生產的蛋。這裡的雞蛋比一般市面上貴好幾倍，加上雞蛋品質尚好，所以每一顆蛋是有機養殖，高單價，吃起來蛋的營養價值也很高，跟一般雞的蛋很不同。也有宅配等服務，還有系列禮盒組，喜歡的朋友也可以在日本訂來吃。剛提到門市走到底，則是寬敞的甜點用餐空間，整間都是落地窗，遠眺戶外風景，大自然與室內情景呼應。店內非常寬敞，總共有100席，光看這空間就可感受簡約風的好設計，大地色系陳列，讓人非常舒服。比較可惜是座位與座位區放的比較靠近，有點擁擠。坐落好幾區座位，選個喜歡位置坐下來，好好品著下午茶。
一旁還有很大的開放式廚房，站在一旁，都可清楚可見現場製作的甜點。站在一旁親自看著廚師料理，光看到鬆餅就食慾大開。menu提供除了提供甜點外，還有正餐，不過下午茶來一定要點甜點、蛋糕、鬆餅系列。光看這menu種類繁多，甜點很吸引人，光看圖片就很可口。自然牧場材料取自農場自產的雞蛋，真的是純淨無汙染的關係，讓鬆餅可以展現食材最頂尖食物的好味道。這裡主打著厚切的美式鬆餅，來到這裡必點唷。因為這裡所飼養的雞蛋，這裡的雞蛋養殖非常好的品質，用這裡的雞蛋製作的鬆餅，非常好吃。這是蘋果口味的鬆餅，一份1080日圓，上頭擺放鳥取當地的蘋果帶有酸甜口感，淋上新鮮的蘋果醬汁，一旁搭配一球冰淇淋非常療癒。熱騰騰煎好的鬆餅上桌，為之一亮，鬆餅份量給的也真不少，兩片厚厚實實。蘋果吃起來，是有特別製作過，咬起來有點軟嫩層次的蘋果，搭配厚實的鬆餅，可直接吃到蛋奶香氣，很澎鬆，也可選擇沾著冰淇淋一起食用。這款則是聖誕節系列款，一份1080日圓，特別放上聖誕節的造型餅乾陪襯，加上特調過的藍莓醬汁，酸酸甜甜口感，很濃郁的水果香氣。
現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒屋已經融板橋居酒屋合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。
居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性板橋居酒屋兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。
來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍板橋居酒屋微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。
因為這聖誕節擺放，因景，多了過節氣氛，好歡樂。不管是哪款鬆餅都是熱騰騰上桌，這樣鬆餅才好吃，這款是簡單上方放塊奶油，鹹鹹口感，搭配澎鬆的厚實鬆餅，直接吃就很美味了。切開鬆餅，可看到非常鮮嫩，鬆餅採用這裡的蛋製作，香濃奶蛋香，撲鼻來，吃起來很扎實，綿密層次。這裡的鬆餅跟其他鬆餅店相比，這裡的鬆餅確實非常厲害，吃起來真的有那種鬆餅的綿密細緻口感，不會乾乾柴柴的，不用加入其他佐料就可以吃出鬆餅那種澎鬆細膩的層次，非常了不起，難怪這被許多日本人認為是全日本目前最好吃的鬆餅甜點店，慕名而來，萍子吃過這麼多甜點店鬆餅，特別喜歡這裡的作法，大推，實在厲害。在結合加拿大楓糖，琥珀色的楓糖，特別昂貴的楓糖可搭配鬆餅一起食用，多種吃法，無敵美味。就這樣感受這美味的下午茶鬆餅饗宴，這樣的鬆餅下午茶餐，不貴，反倒實惠。飲料這天大家點著提拉米蘇奶茶、紅茶、咖啡等，搭配著鬆餅一起吃。飲品都是搭配鳥取在地民藝食的食器，咖啡這系列杯子也好漂亮，是當地很有名的瓷器。只要吃過一次自然牧場，就絕對會無法忘懷這裡鬆餅的好滋味，這裡的鬆餅在口感、綿密、厚實度都維持著恰到好處，當然引起日本各地的旅者為了這個鬆餅遠道而來啊。最後還帶了一手自然牧場伴手禮回去，包裝設計很精緻，送禮非常適合。
居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。
