做菜要好吃，除了食材要新鮮，調配完美比例的醬汁更是主要關鍵。全球商業網邀請知名烹飪大師程安琪合作研發的「如意烹」（Lucky Cook)醬包，調味料的比例調得剛剛好，只要撕開醬包，將美味醬汁和新鮮食材一起烹煮，5到10分鐘就能輕鬆上桌，符合現代人快速料理又要吃得健康的主流趨勢。
程安琪是烹飪節目主持人傅培梅的大女兒，目前接手母親的事業，之所以想要研發醬料包，是想一圓「做菜給大家吃」的夢想。
「做菜給家人吃，是件幸福的事！」程安琪笑說，可惜老公在中國大陸工作，女兒在美國發展，兒子正在瘦身，只吃水煮雞肉和燙青菜，一身的好廚藝無用武之地，因此當有業者邀她一起研發醬料包，讓更多人可以吃到她做的家常菜時，立刻就答應了。
焦慮是我們最害怕的情緒風暴之一。我們害怕這種無助的感覺。我們害怕焦慮會佔據我們的內心，取代原本應該要興奮或是期待的心情。
但研究顯示，焦慮事實上也有正面的一面，它可以是達到最好的自己的途徑。’當然，焦慮太嚴重是很傷害身心的。但是對大部分的人而言，中度的焦慮反而對人有正面的影響，只要我們知道如何駕馭焦慮。
例如，如果焦慮讓你無法應徵新工作，告訴自己你自己，雖然加快的心跳讓你不舒服，但這是興奮的起頭。它可以幫助你在應徵工作時表現更好，而不是扼殺自己的工作機會。
對於焦慮，我們的反應常是否定它，或是壓抑它，反而讓自己更焦慮。焦慮會是阻礙，因為我們認為它是阻礙。但是，當我們越不害怕焦慮，甚至擁抱焦慮時，焦慮就變成我們的助手了。
隔熱紙以下是三種技巧，幫助我們把焦慮轉變成動力的好方法。
1.把焦慮當作是種訊號
你不需要喜歡焦慮的感覺。它是種訊號，讓你覺得不舒服，因此你會注意哪裡出問題了，像是嬰兒的哭聲。焦慮讓你找出原因，找出解決方法，讓你開始工作。
2.幫自己的情緒找出原因
分辨焦慮，讓你釐清焦慮背後的原因，而不只也因此做出情緒的反應。像是如果你感到緊張，是因為你對某人在生氣嗎? 還有，你害怕出門跟心儀的女生約會嗎?想像你心跳加快，因為可能事情會很順利。
伊利諾大學今年一項對大腦的研究發現，正確的態度可以幫助我們大腦有能力去管理不舒服。當你開始認為焦慮是對你有益時，你就可有能力去管理焦慮了。
3.瞄準安適點
過量焦慮對身心有害，但沒有焦慮感也不好。像是在繳交作業的前夕人會感到焦慮，可以幫助我們更專心、更有能量完成工作。
因此，當我們懂得與焦慮共處，把焦慮當朋友時，我們不僅瞭解焦慮，也可以改變人生經驗。焦慮可以變成一個契機，下一個任務圓滿達成的契機。
食材+醬汁 人人變隔熱紙推薦大廚
程安琪說，只要食材新鮮、再加上「如意烹」調好的醬汁，基本上就成功了8成，若能再加上適當的火候和拌炒，就能煮出一道好菜，目前已成功研發的料理醬汁包括三杯雞、清蒸魚、麻婆豆腐、紅燒牛肉、宮保雞丁、照燒雞翼、黑椒牛柳等，以及各類濃湯和沙拉醬汁，都是方便上手的家常菜。
「如意烹」醬包並非市面上的料理包，需自行搭配新鮮食材烹煮，食材自己掌控，吃起來更安心。
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